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¿Qué ingredientes?

• 8 Rebanadas de jamón de pechuga de pavo (no muy delgadas)

• 2 zanahorias peladas y rebanadas en tablillas
• 2 calabazas rebanadas
• ¼ de cebolla en aros (grosor moderado)
• 2 hojas de lechuga lavada, desinfectada y finamente picada
• 1 jitomate rebanado en cuñas
• Medio pepino cortado en círculos sin semilla
• El jugo del 1 limón
• Sal
• Pimienta al gusto
• 1 cucharada de aceite de oliva

Como prepararlo?

Paso 1.- En una sartén con recubrimiento antiadherente untado con aceite de oliva, asa la cebolla, las zanahorias y las calabacitas agrega un poco de sal para que suelten su jugo. Retíralas del fuego.

Paso 2.- En el mismo sartén sofríe las rebanadas de jamón puedes agregar un poco de aceite de oliva. Retíralas del fuego y reserva en un recipiente.

Paso 3.- En una ensaladera mezcla la lechuga, los jitomates, el pepino, vierte 2 cucharadas de aceite de oliva y el jugo del limón. Agrega un poco de sal y pimienta al gusto para sazonar.

Paso 4.- Por porción sirve dos rebanadas de pechuga de pavo, agrega los vegetales y la ensalada.

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