POLLO EN SU JUGO

¿Qué ingredientes?

• 5 piezas de pollo sin piel (pechuga, pierna muslo)

• 3 jitomates medianos cortados en cuñas
• Medio cebolla rebanada en rodajas
• 3 zanahorias medianas peladas, partidas a la mitad y rebanadas en tablillas
• 3 papas peladas, cortadas
• 1 rebanada de piña cortadas en cuadros medianos
• 1 pieza de plátano macho cortado en rebanadas gruesas
• ¼ de almendras peladas
• Sal
• Aceite de oliva extra-virgen

Como prepararlo?

Paso 1.- En una sartén con recubrimiento antiadherente sofríe el pollo.

Paso 2.- Posteriormente Agrega la cebolla, el jitomate, las zanahorias y las papas agrega sal al gusto.

Paso 3.- Una vez que estén blandas las zanahorias y la papa agrega el plátano, la piña y las almendras ponle fuego lento y tapa cuece durante 15 o 20 min. Deja enfriar y sirve. Puedes acompañarlo con arroz al vapor.